સામગ્રી :
૩૦૦ ગ્રામ ભીંડા, ૩ નંગ નાની ડુંગળી (ઝીણી સમારેલી), હળદર સ્વાદ મુજબ, લાલ મરચું સ્વાદમુજબ, તલ, ૧ ચમચી આમચૂરનો ભૂકો, ૧ ચમચી ખાંડ, ૩ ચમચાં તેલ, અડધો કપ ચણાનો લોટ, પા કપ શીંગદાણાનો ભૂકો, મીઠું સ્વાદમુજબ.
રીત :
સૌ પ્રથમ ભીંડામાં મસાલો ભરી શકાય તે રીતે સમારો. ચણાનો લોટ, હળદર, મરચું, મીઠું, આમચૂરનો ભૂકો, શીંગદાણાનો ભૂકો,ખાંડ અને તલ આ બધુ મિકસ કરી ૧ ચમચો તેલ નાખી મસાલો તૈયાર કરો. આ મસાલાને ભીંડામાં ભરો. હવે એક ચોરસ બાઉલમાં તેલ મૂકી તેમાં ડુંગળી ઉમેરી ૭ મિનિટ માટે લો પાવર લેવલ પર માઇક્રો કરો અને તેમાં ભરેલાં ભીંડા નાખી ફરી ૧૦ મિનિટ માઇક્રો કરો. ભરેલાં ભીંડાનું શાક રોટલી સાથે ગરમ ગરમ પીરસો.
Wednesday, November 21, 2007
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
No comments:
Post a Comment